アピオス（ホドイモ）をネット通販しているショッピングサイトを紹介しているサイトです

 

〜>当サイトの直接販売は終了致しました。〜

 

バナー画像をクリックしますと楽天市場の商品一覧がご覧頂けます

 

 

当サイトの直接販売は終了致しました。

 

病気でお悩みの方はバドガシュタイン鉱石をご利用ください。

 

アピオス100gゆうパケット発送
	アピオスの100g単位売り、300gまでゆうパケット発送で送料350円です。 大きさはSサイズとMサイズです。 Sサイズは100gでおよそ10〜20個。 Mサイズは100gでおよそ7〜13個です。 このアピオスは食用にも種芋にも利用できます。 土付きで発送しますので、食用の場合は洗って食べてください。
アピオスM
	アピオスのMサイズです。 大きさはドングリや栗くらいのサイズです。 1kgで約60〜100個。 大きさや数はその時々で多少バラツキがあります。 食用にも種芋にも利用できます。土付きで発送しますので、食用の場合は洗って食べてください。
アピオスL
	アピオスのLサイズです。 大きさはだいたい栗〜ピンボールくらいの大きさです。 1kgで約15〜40個程度。 大きさや数はその時々で多少バラツキがあります。 食用にも種芋にも利用できます。土付きで発送しますので、食用の場合は洗って食べてください。
アピオス親芋（種芋専用）
	アピオスの親芋です。 中に芯や節があってあまり食べられませんので種芋専用です。サイズが大きい方が収量が多くなります。通常のアピオスを植えるよりも、実の数が少なくて玉が大きめになる傾向があります。通常のアピオスよりも根が出ている部分が多く、痛みやすいので早く植えてください。
アピオス未選別 1kg
	アピオスの種芋未選別1kgです。 1個1個切ったり傷物をはねたりしないのでお安く販売させていただきます。 食用にも種芋にもなります。 小さいものが中心になります。

 

 

 

アピオス（ほど芋）とは？

 

学名　アピオス
和名　アメリカホドイモ

 

アピオスとはインディアンのスタミナの源と言われる，栄養満点のマメ科の植物です。

 

様々なテレビ番組でも紹介され、メディアでもとても注目されています。

 

アピオスは北米原産のマメ科の植物ですが，一般的な豆のようなものではなく、ネックレスのように繋がった塊根を食べます。

 

アピオスは小さなお子様からお年寄り，病気療養中や産前産後の方にも安心してお薦めできる野菜ですが、ちょっと精が強いので食べ過ぎに注意しましょう。
また，アピオスは無農薬でも簡単に作れる野菜として，現在人気も上昇中です。

 

 

アピオスの栄養価

 

アピオスはとても高い栄養価を含んでいます。

 

アピオスをジャガイモと比べると，カルシウムが30倍，鉄分が4倍，繊維が5倍，タンパク質が6倍，エネルギーが2.5倍，これに加えてビタミンEを含んでいます。

 

この数字を見て頂ければ，アピオスがいかに素晴らしい野菜かがわかりますね。

 

しかしこの様な数字よりも、そのミネラルバランスがアピオスの評価を高めているのです。

 

また、とても精が強いので、人によっては食べ過ぎると気分を悪くされる方もいらっしゃるようです。

 

一度の食事で4粒も食べれば栄養価としては十分などと言われていますので、食べ過ぎには注意して下さい。

 

ちなみに私は平気なので、あまり気にせずバクバク食べています。＾＾

 

 

アピオスの健康効果

 

アピオスが注目されるのは、前立腺の疾患や、その他様々な病気にも良い効果があるという研究結果が報告されているからです。

 

青森の料亭で食べたお客様から、美味しいからもう一度食べたいという注文も多いんですよ。

 

 

 

 

 

 

 

 

アピオス・ホドイモの歴史　ひとくちメモ

 

 

アピオス（ほど芋）のレシピ・食べ方

 

アピオスはとても栄養価が高い為，大きさによって１日に２〜４個程度食べるだけで，十分その効果が得られます。

 

小さい物は素揚げにするとおつまみに最高です。

 

アピオスの味は，ジャガイモとサツマイモを合わせた感じとか，栗っぽいとか言われています。一番手軽な食べ方は塩ゆでですね。

 

大きさにもよりますが，小さめのアピオスを素揚げにして塩をふって食べると，栗っぽいというかアーモンドっぽいという感じで香ばしくとても美味しいです。

 

これはお酒のおつまみに最高です。
下の写真のサイズなら無選別種芋の中にもたくさんあるので、素揚げにして食べてみてもOKです。

 

 

アピオスをゆでて皮を剥いて食べると、ジャガイモとか里芋に似ている印象を持ちました。特に大きいアピオスは里芋に似ている感じです。
皮と身の間に特に栄養がありますから、私は皮も食べちゃいますけどね。

 

なので，アピオスはそれらの芋類と同じような調理方法で食べる事ができます。

 

アピオスを里芋のイメージで塩ゆでや煮物・天ぷら、味噌汁に入れたりすれば和風の味付けで楽しめます。

 

 

また、ジャガイモのイメージでじゃがバターやジャーマンポテトの代わりにしたり、素揚げやチップスにすれば洋風の味付けで楽しめます。

 

 

ゆでたアピオスに塩こしょうを振ってマヨネーズをかけても美味しいです。

 

 

巷でもアピオスバターの人気が高いようですが、私の印象では油との相性が結構いいようです。

 

このような感じで、アピオスは皆さんにお馴染みの様々な調理方法で食べる事ができます。
電子レンジでチンして食べる事もできますが、爆発することもありますので注意して下さい。

 

手軽に楽しめて，栄養たっぷりの上に美味しいアピオスをぜひご家族で食べてみてくださいね。

 

 

アピオス（ほど芋）の栽培方法

 

アピオスの定植時期は基本的には春で、5月いっぱいをメドにします。
ただ種芋の保存がなかなか難しいので、11月以降芽が出ない様に早めに植えて越冬させてしまった方が良いです。
アンデス原産で極めて高い耐寒性があります。
極寒地の方はそれぞれご考慮下さい。

 

1メートル前後の幅で畝立てをし、種芋の大きさによって株間を15cm前後とって，種芋を5〜10cm程土の中に埋めます。

 

 

この種芋は当サイトで販売しているMサイズです。
今回は15cmピッチで植えてみました。もう少し離しても良いかと思います。
収穫作業を軽減するため高畦にしていますが、大変なら一般的な高さで良いと思います。

 

 

株間は種芋の大きさによって調整してください。
小さい種芋はせまく、大きい種芋は広めという具合です。

 

アピオスは豆のようにつるが伸びますので，支柱を立ててキューリネットなどをはります。

 

アピオスは乾燥に弱いので、日照りが続く時は水やりをしてください。
敷き草を厚めに敷けると良いでしょう。

 

 

アピオスは豆科の植物で、根粒菌が窒素を固定しますので、あまり多くの肥料を必要としません。

 

施肥はエンドウマメなどと同程度で良いでしょう。

 

 

だいたい11月の中旬以降に，食べる分だけ収穫をします。
もう少し早くツルが枯れるかもしれませんが、しばらく経ってから食べた方が食味が増します。

 

土の中にそのまま入れておけば、春まで置いておくことが出来ます。
春になると芽が出ますのでお気を付け下さい。
春までに掘らず、そのまま芽を出させて2年生とすると玉が大きくなる傾向がありますが、色々な所から芽が出たりしますのでお気を付け下さい。

 

 

アピオスの発芽について

 

一般的にアピオスは栽培が容易な作物とされ、当方でも90％程度は発芽しており、これといって発芽に問題を感じていなかったのですが、当サイトで種芋を購入されたお客様から「発芽しない」「発芽率が悪い」などの報告が複数ありましたので、色々と調査してみました。

 

すると、アピオスは発芽まで2ヶ月以上掛かることがあるということがわかりました。

 

また、当サイトから種芋を購入後、春まで保管する間に、保管方法や環境によっては種芋になんらかの影響があることも否めません。

 

この為、以下の複数の方法で栽培をされると、発芽不良や発芽遅れのリスクを軽減できるかと思います。

 

• 種芋を購入後、春まで待たずにすぐに定植する
• 種芋を春まで保管するなら土の中へ埋める
• ポットや苗床で発芽させてから定植する
• 定植後、発芽まではしっかり水やりをする
• 乾燥、浅植、深植に注意する
• 発芽さえしてしまえば、あとはそれ程難しいことはないと思います。
• アブラムシと乾燥にだけは気を付けて下さい。

 

収穫したアピオスは種芋に使えますので、毎年楽しんでいただければと思います。

 

 

アピオスの栽培の注意点について

 

アピオスは土中の四方に長く根を伸ばし、根に無数の塊根（実）を付けます。
大変生命力の強い作物ですので、収穫時の掘り残しがありますと翌年以降も発芽します。

 

アピオス自体に連作障害はありませんので、ずっと同じ場所でアピオスを植えることには問題がありませんが、翌年他の野菜を植えてもアピオスが出てくることがありますので、植える場所には十分ご注意下さい。

 

地中に不織布を埋めて、それ以上アピオスの根が伸びないように植えたり、プランターで植えることなどでも対応できます。

 

 

バナー画像をクリックしますと楽天市場の商品一覧がご覧頂けます

 

 

当サイトの直接販売は終了致しました。

 

病気でお悩みの方はバドガシュタイン鉱石をご利用ください。