アピオスとは? | アピオス(ほど芋)販売ネット

アピオスとは?

アピオス(ほど芋)とは?

学名 アピオス
和名 アメリカホドイモ

 

アピオスとはインディアンのスタミナの源と言われる,栄養満点のマメ科の植物です。

 

おもいっきりテレビなどのテレビ番組でも紹介され、とても注目されています。

 

アピオスは北米原産のマメ科の植物ですが,一般的な豆のようなものではなく、ネックレスのように繋がった塊根を食べます。

 

アピオスは小さなお子様からお年寄り,病気療養中や産前産後の方にも安心してお薦めできる野菜ですが、ちょっと精が強いので食べ過ぎに注意しましょう。

 

また,アピオスは無農薬でも簡単に作れる野菜として,現在人気も上昇中です。

 

アピオスの栄養価

 

アピオスはとても高い栄養価を含んでいます。

 

アピオスをジャガイモと比べると,カルシウムが30倍,鉄分が4倍,繊維が5倍,タンパク質が6倍,エネルギーが2.5倍,これに加えてビタミンEを含んでいます。

 

この数字を見て頂ければ,アピオスがいかに素晴らしい野菜かがわかりますね。

 

しかしこの様な数字よりも、そのミネラルバランスがアピオスの評価を高めているのです。

 

また、とても精が強いので、人によっては食べ過ぎると気分を悪くされる方もいらっしゃるようです。

 

一度の食事で4粒も食べれば栄養価としては十分などと言われていますので、食べ過ぎには注意して下さい。

 

ちなみに私は平気なので、あまり気にせずバクバク食べています。^^

 

アピオスとは?記事一覧

アピオスのレシピ・食べ方

アピオスはとても栄養価が高い為,大きさによって1日に2〜4個程度食べるだけで,十分その効果が得られます。小さい物は素揚げにするとおつまみに最高です。アピオスの味は,ジャガイモとサツマイモを合わせた感じとか,栗っぽいとか言われています。一番手軽な食べ方は塩ゆでですね。大きさにもよりますが,小さめのアピ...

≫続きを読む

 

アピオスの栽培方法

アピオスの定植時期は基本的には春で、5月いっぱいをメドにします。ただ種芋の保存がなかなか難しいので、11月以降芽が出ない様に早めに植えて越冬させてしまった方が良いです。アンデス原産で極めて高い耐寒性があります。極寒地の方はそれぞれご考慮下さい。1メートル前後の幅で畝立てをし、種芋の大きさによって株間...

≫続きを読む

 
ホーム RSS購読 サイトマップ